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小雪时节,冬季进补需注意这些事项

2016-11-23 09:33:50

  俗语说“冬季进补,开春打虎”。冬季是一年四季当中最应该补养的季节,在这个时期为身体加更多的“油”,有事半功倍的效果。但是不要一说进补就想到补药,在冬季对于大多数人来说,应该用好日常饮食达到身体补益的效果,比如五谷、五果、五蔬、五畜等,一日三餐的慢补更为有用。

  少辛多酸

  秋季的重点是“少辛多酸”,到了冬季重点还是这个重点。冬季是一个收敛的季节,因此所有生发的食物最好少吃,尤其是辛辣,如辣椒、胡椒、花椒等,容易引起皮肤干燥缺水。

  不过冬季适当吃酸性食物却很有益处。因为冬天是心血管病的高发时期,酸性食物能软化血管,预防心血管病的发生。同时,酸性食物还可以美容养颜,爱美的女性更应该多吃,酸性食物包含了大量的维生素C,比如苹果或者橘子,还可以帮助人体提高免疫力和抵抗力。

  肥甘厚味

  冬季人体的消化机能比春季、夏季、秋季都为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,即增加对食物的需要量,特别是增加对脂肪性食物的摄入,摄食食量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防止高血压和高血脂的情况出现。

  注意,老年人不宜吃太多的厚味食物,但可以增加优质蛋白的比重,比如鸡蛋、豆腐或者各种海产品等,不仅便于消化,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,也可以增强抵抗力。比如牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、荠菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等,红糖、糯米、羊奶、松子也是不错的冬季食品。

  忌吃燥热

  我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃甲鱼,都属于温补的食物。但是,过于燥热的食物并不适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病。比如过度煎炸、烘烤的食物,放太多辣椒、胡椒、花椒等调料的食物,以及烈性白酒。另外,冬季吃太多盐对身体也不好,咸味入肾,损伤人体的阳气,尤其是高血压的人更要少吃。

  适当吃一些凉性食材

  冬季是一年四季中最容易“上火”的季节,因为人们穿得厚、住得暖、活动少,于是造成体内积热,不能适时散发;另外一方面则是由于冬天吃了过多的热性食物,很容易导致肺火旺盛。

编辑:小美

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